據商務部監測數據顯示，1月第二周，全國食用農產品市場價格總體呈現漲幅回落的態勢。與前期相比，部分主要食用農產品的價格上行壓力有所緩解，市場供需關系趨于平穩。

具體來看，蔬菜類產品價格波動收窄。隨著南方產區蔬菜供應逐步恢復，以及北方設施蔬菜產能穩定，部分葉菜和茄果類蔬菜價格小幅回調。肉類價格也呈現穩中略降的趨勢。豬肉價格在前期連續上漲后，本周受儲備肉投放和消費需求階段性調整影響，漲幅明顯放緩；牛羊肉價格則基本保持穩定。禽蛋方面，雞蛋供應充足，價格小幅波動；白條雞、鴨等價格總體平穩。水產品價格受節前備貨需求支撐，整體穩中有升，但漲幅較前幾周有所收窄。水果市場供應充足，價格以穩為主。

分析認為，本輪食用農產品價格漲幅回落主要受以下幾方面因素影響：一是保供穩價政策措施持續發力，各地積極組織貨源，加強產銷銜接，有效保障了市場供應；二是隨著春節臨近，部分耐儲農產品備貨已逐步完成，市場采購節奏趨于平穩；三是天氣條件總體有利于蔬菜等農產品的生產、運輸和儲存。

展望后期，預計春節前食用農產品市場供應總體有保障。相關部門將繼續加強市場監測和調度，確保重點品種不脫銷、不斷檔。隨著物流效率的提升和產地供應的持續恢復，主要食用農產品價格有望在合理區間內保持基本穩定，為人民群眾歡度佳節提供堅實的物質保障。消費者也可根據家庭需要，合理安排采購計劃。